Hostien aus Neuendettelsau

Die Diakoneo Hostienbereitung wurde bereits 1858 von Pfarrer Wilhelm Löhe gegründet. Anfangs nur für den Eigenbedarf und die örtliche Pfarrgemeinde gedacht, fanden die Neuendettelsauer Hostien rasch Abnehmer in der ganzen Welt und haben sich bis heute zu einer Art „Neuendettelsauer Exportschlager“ im Kirchenbedarf entwickelt.

In der kleinen Hostienbereitung in Neuendettelsau werden jährlich ca. 1,5 Mio. Hostien in 100 Prozent Handarbeit hergestellt. Es gibt keine Backautomaten und Verpackungsmaschinen.

In der Tradition des ungesäuerten Brotes werden die Hostien ausschließlich aus klarem Wasser und Weizenmehl hergestellt, wobei das Mehl von regionalen Betrieben stammt. Neben den klassischen Hostien wird das Sortiment um Hostien aus Bio-Dinkelmehl, Bio-Weizenmehl und Stärkemehl ergänzt. Abgerundet wird das Angebot durch Weinhostien. Wie die traditionellen Hostien bestehen sie aus Weizenmehl, allerdings werden 25% des Wasseranteils durch Weißwein ersetzt. 

In Neuendettelsau entstehen Hostien in unterschiedlicher Größe und Konsistenz, die mit verschiedenen aussagekräftigen, christlichen Symbolen geprägt werden. Zu unserem Angebot gehören
Oblaten und Brothostien sowie Konsekrationshostien (Schauhostien), glutenfreie Hostien und Weinhostien.

Kontakt

Diakoneo
Hostienbereitung
Wilhelm-Löhe-Str. 13
91564 Neuendettelsau

Tel.: +49 9874 8-2389
Fax: +49 9874 8-2387
E-Mail: hostienbereitung@diakoneo.de

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Hostienbereitung


Sortiment

Klassische Hostien mit Symbolen
Weinhostien mit Symbolen*
Brothostien ohne Symbole* 
Glutenfreie Hostien*
Bio-Hostien (DE-ÖKO-001) aus Bio-Weizenmehl und Bio-Dinkelmehl
Konsekrationshostien

*Einzeln verpackt erhältlich

Zutaten

Unsere Hostien bestehen ausschließlich aus Wasser und Mehl aus deutscher Landwirtschaft. Ausgenommen hiervon sind die Weinhostien, bei welchen 25% des Wasseranteils durch Weißwein ersetzt werden. Für die Bio-Hostien (DE-ÖKO-001) verwenden wir Bio-Weizenmehl vom Typ 550 und Bio-Dinkelmehl vom Typ 630, diese eignen sich besonders zum Eintauchen beim Abendmahl, da sie fester und stabiler sind. Für die glutenfreien Hostien verwenden wir eine Mischung aus Reis-, Mais- und Kartoffelmehl.

Weinhostien 

Die Weinhostie ist die jüngste Hostienvariante aus Neuendettelsau. Aufgrund der Corona-Pandemie ist eine Abendmahlsfeier mit gemeinsamem Trinken aus einem Kelch nicht mehr möglich. Bei der Weinhostie werden 25% des Wasseranteils durch einen halbtrockenen Weißwein ersetzt. Somit werden der Leib und das Blut Christi in einer Hostie vereint. 

Glutenfreie Hostien

Unsere glutenfreien Hostien werden aus einer Reis-Mais-Kartoffelmehl-Mischung, ohne weitere Zusätze, an gesonderten Backtagen und den entsprechenden Hygienevorschriften in der Tradition des ungesäuerten Brotes zubereitet. Unser Ziel ist es, auch Menschen, die aufgrund Ihrer Erkrankung keine Toleranzgrenze gegenüber Gluten besitzen, die Teilnahme am Abendmahl zu ermöglichen.

Herstellung und Lagerung

Wir backen unsere Hostien in tellergroßen Backeisen, sogenannten „Hostieneisen“. In die Backfläche der Eisen sind die verschiedenen christlichen Symbole eingraviert, die später auf den einzelnen Hostien zu sehen sind. Nach dem Backen ruhen die Platten über Nacht in einem Raum in feuchter Luft, damit sie geschmeidig werden. Am nächsten Tag werden die Hostien aus den Platten ausgestanzt. In der Regel enthält eine Platte 28 Hostien, die wir zu je 100 Stück in kleinen Rollen verpacken. Die Hostien müssen trocken und bei gleichbleibender Temperatur gelagert werden; luftdichte Verpackungen und Kunststoffbehälter sind als Aufbewahrungsort nicht geeignet. Sie sind bis zu einem Jahr haltbar.

Bio-Zertifizierung

Die Hostienbereitung Neuendettelsau ist seit Mai 2014 mit dem Bio-Zertifikat für Hostien (DE-ÖKO-001) aus Bio-Weizenmehl und Bio-Dinkelmehl ausgezeichnet. Bisher ist unsere kleine Werkstatt der einzige Hersteller von Bio-Hostien (DE-ÖKO-001) bayernweit.

Sortiment

  • Klassische Hostien mit verschiedenen Symbolen ø35mm, auch als Konsekrationshostien ø63mm
  • Weinhostien mit verschiedenen Symbolen ø35mm
  • Brothostien ohne Symbol, auch als Konsekrationshostien mit ø63mm, ø80mm und ø150 mm
  • Glutenfreie Hostien für Allergiker ø35mm, auch als Konsekrationshostien ø63mm für Allergiker
  • Bio-Hostien (DE-ÖKO-001) aus Bio-Weizen- und Bio-Dinkelmehl aus biologischem Anbau ø35mm

Um eine hygienische Verteilung bei der Abendmahlsfeier sicher zu stellen, sind die Weinhostien ausschließlich einzeln verpackt in Kunststofftütchen erhältlich. Neben den üblichen Verpackungsgrößen werden auch die Brothostien (Kunststofftütchen) und glutenfreien Hostien (Papiertütchen) einzeln verpackt angeboten.

 

 

Kontakt

Diakoneo
Hostienbereitung
Wilhelm-Löhe-Str. 13
91564 Neuendettelsau

Tel.: +49 9874 8-2389
Fax: +49 9874 8-2387
E-Mail: hostienbereitung@diakoneo.de

Sortiment

Angebot:
Klassische Hostien mit Symbolen (auch als Konsekrationshostien)
Weinhostien mit Symbolen
Brothostien ohne Symbole (auch als Konsekrationshostien)
Glutenfreie Hostien für Allergiker (auch als Konsekrationshostien)
Bio-Hostien aus Bio-Weizenmehl und Bio-Dinkelmehl

Zutaten:
Klares Wasser und reines Weizenmehl bzw.
Klares Wasser und Bio-Weizenmehl/Bio-Dinkelmehl bzw.
Klares Wasser und Reis-Mais-Kartoffelmehl bzw.
Klares Wasser, Weißwein und reines Weizenmehl

Aus unserem Magazin
30. Juli 2020

Erfindergeist in der Diakoneo Hostienbereitung. Corona macht das gemeinsame Feiern des Abendmahls derzeit fast unmöglich. Vor allem das gemeinsame Trinken von Wein aus einem Kelch ist ausgeschlossen. Die Hosteienbereitung von Diakoneo hat sich jetzt eine Lösung einfallen lassen.

09. April 2020

Normalerweise herrscht zur Osterzeit Hochbetrieb in der Neuendettelsauer Hostienbereitung, da neben den zahlreichen Ostergottesdiensten auch viele Konfirmationen stattfinden. Angesichts der Corona-Pandemie sieht das in diesem Jahr jedoch etwas anders aus. Gottesdienste wurden abgesagt, oder werden ohne Teilnehmende abgehalten und online gestreamt. Der Betrieb in der Hostienbereitung in Neuendettelsau läuft, wenn auch reduziert, trotz Corona-Pandemie weiter. Um die Zeit ohne Gottesdienste und der Feier des Abendmahls zu überbrücken haben wir hier die wichtigsten Fakten über Hostien zusammengestellt.

01. April 2020

Auch wenn derzeit aufgrund der Corona-Pandemie keine Besuchergruppen zur Hostienbereitung in Neuendettelsau kommen können, freuen sich die Mitarbeiterinnen über den Erwerb der Hostienstanzmaschine für ihren Besucherraum.
Oberin Erna Biewald entdeckte die Maschine in der Fernsehsendung „Bares für Rares“.

29. März 2018

Nicht nur die Ostertage, auch Konfirmationen und Kommunionen sorgen derzeit für Hochbetrieb in der Hostienbereitung Neuendettelsau, die in diesem Jahr 160 Jahre alt wird. Wir erläutern, was die Symbole auf den Hostien bedeuten.

Aktuelles aus dem Magazin Spiritualität
01. Oktober 2020

Im Juli 2019 startete in Neuendettelsau die neue berufsbegleitende Weiterbildung zur Neuendettelsauer Diakonin / zum Neuendettelsauer Diakon. Christel von Bank-Riezler (36 Jahre, 2 Kinder), eine der Teilnehmerinnen, spricht mit Ulrike Englmann über ihre Wünsche und Ziele für die Ausbildung, zu der sie sich als Externe angemeldet hat.

11. September 2020

Ein Anruf am frühen Montagmorgen entsandte Schwester Friedrike auf eine aufregende Reise: Sie bekam den Auftrag, sich um die hungernden Kinder aus der afrikanischen Biafra-Region zum kümmern. Im Video erzählt sie von ihren Erlebnissen.

03. August 2020

Die Künstlerische Leitung der Diakoneo Paramentik, Beate Baberske, beriet die Bischöfin bei der Farbgestaltung ihres Büros und entwickelte für die großflächige Fensterfront ein passendes Konzept. Rosalia Penzko hat die fünf Flächenvorhänge mit je drei Meter Länge am Handwebstuhl hergestellt.

29. Juli 2020

Ein fester Bestandteil von Diakoneo sind die individuelle Seelsorge und ein lebendiges geistliches Leben. Sein zuhause hat dieses Angebot im Diakonisch-Theologischen Dienst, dessen Kernaufgabe die Spiritualität, Seelsorge und Diakonische Bildung bei Diakoneo ist. Doch was genau bedeutet das und wie findet Seelsorge in den Einrichtungen statt?

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